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きらきらノマドと食べ歩き

28歳女ノマド。Webライターとヨガインストラクターしながらゆる~く暮らしています。

医者の友達に聞いた。『ケトン体ダイエット』で成功する方法

久しぶりにあった医者の知人(35歳)が痩せていました!しかも、げっそりしてない。肌ツヤも良い感じ。まさに「若返った!」と感じさせる変化でした。

 

興奮ぎみに何があったのと思って聞いてみたら「ケトン体ダイエット」をしたとのこと。これは気になると思い、その話を参考にしつつ自分でも調べてまとめてみました。

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ケトン体ダイエット。海外では、ケトジェニックダイエットとも呼ばれているようです。簡単に言えば「糖質制限」をすることで体脂肪の燃焼を促すというもの。

 

ロバート・アトキンス博士という方が考案した方法なのでそれなりに根拠がありそう。(医師や博士が考えたダイエット方法の方が、信頼ありますよね)

  

ケトン体は、肝臓で作られる“アセト酢酸とβ-ヒドロキシ酪酸”という物質で、糖が足りなくなったときにエネルギーとなります。

 

 通常私たちは、糖質をエネルギーとして脳や身体を動かしていますが、摂取する糖質を制限することで、エネルギーの補給先が変わります。糖が無い!それならケトン体を使おう!ということになるのですね。

 

ケトン体が使われると何が良いのか。ズバリ「脂肪が燃えます!」

 

 最初の2週間で身体が進化する

2週間ほど完全に糖質制限をすることで、身体から糖が足りなくなりエネルギー源がケトン体に移行します。

 

まずは1日20g以下にしましょう。20gというのはバナナ1本分以下。20gというのは、調味料に含まれる糖質だけで簡単に超えてしまいます。

 

だからこの2週間が地獄らしい!!!!!

2週間を終えると身体は楽になりますが、この変化をしているときがとにかく辛かったそうです。

 

でも異常には焦らないでOK。ぼーっとしたり、イライラしたりといった異常は変化中の証し。身体の中の仕組みが変わるわけですから、そりゃあそうだという感じ。誰にでも起こることだということを知っておくと、何かやばいぞ?と感じたときにも冷静に対処できそうですね。

   

 2週間の食事内容はコレ

脂質をきちんと摂取することでケトン体が作られやすくなります。少ないとケトン体ダイエットの失敗要因になるので要注意。しっかり脂質を摂取しましょう。

 

★ケトン体ダイエットの食事内容

 

1、葉野菜、きのこ類、海藻類

レタス、キャベツ、ブロッコリー、ほうれん草、小松菜、もやし、モロヘイヤ、ニラ、チンゲン菜などの葉野菜を積極的に食べましょう!きのこ類、海藻類も制限なく食べてOK

 

ドレッシングに注意

健康に良さそうなノンオイルドレッシングでも糖質がたっぷり。基本はオリーブオイルやなたね油、えごま油、亜麻仁油などと塩こしょうで食べましょう。甘いですがココナッツオイルでも大丈夫です。

 

2、肉、魚、卵

糖質がほとんど含まれておらず、タンパク質と脂質が豊富な食材です。これも気にせず食べて大丈夫。血管にも良い良質な油が含まれる青魚は特におすすめです。

 

調理法が難しい・・・

糖質が含まれている調味料はたくさん。ケトン体ダイエットをして意識をすると、こんなに砂糖だらけだったのかと驚くそうです。みりんやポン酢とかにもたくさん含まれていますよ。

なので基本は野菜と同様に良質なオイルと塩とこしょう、それからスパイスなどで味付けしましょう。

 

3、チーズを味方に

糖質が含まれているものもありますが、基本的には少ない食材。効率良く脂質も摂取できますし、デザート感覚でも食べられます。

  

★食べてはいけない食材

 ケトン体ダイエットで食べてはいけないものは以下の通り。

 

主食(米、パン、そば、うどなど)

根菜(大根、かぼちゃ、蓮根、さつまいも、じゃがいも、にんじん、ごぼうなど)

→糖質が含まれています!

牛乳、豆乳、ヨーグルト

加工食品

→ハムやソーセージは当然のこと。魚の缶詰なども注意しましょう。

 

・・・うぅたくさんある。つまりは葉野菜と肉・魚・卵を中心に食べる食事を意識していれば良いんですけどね。

 

2週間を終えたら糖質解禁!

地獄のような2週間を終えたら糖質を解禁します。とはいえ、一気に増やすのはもちろんダメ!身体も驚きますし、この2週間の努力が水の泡になってしまいます。

 

とにかく少しずつ少しずつ。根菜をサラダにプラス、りんごを半分。そんな程度から始めましょう。この時点で自分には糖質はさほど必要ないと感じる方もいるようです。その時は、無理に糖質の摂取量を増やす必要はありません。

 

 

糖質のバカ食いを辞める!

ケトン体ダイエットを始めると、いかに毎日糖質を摂取していたかということに気づかされるそう。そして体重がおもしろいほどに落ちていくんだとか!!そりゃもう簡単に。

 

これを一度経験したら、糖質を大量に摂る生活には戻れなくなるのではないでしょうか。厳しい2週間の制限を終えたら徐々に戻していきますが、夕飯の主食は抜く、スイーツは特別な時以外食べない、調味料の量を減らすといったことを習慣にしていきましょう。

 

そうすれば「ダイエットに成功した人」で終わらず、「長年変わらずスリムで美しい人」になることができると思います。

 

私も始めてみようかな。いや、無理かも。

【湯島 カルネリーナ】肉とワインで幸せ♡

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湯島にある肉とワインの店『カルネリーナ』に行ってきました。地元とは思えない小洒落た雰囲気です。

 

スペイン語でカルネ=肉なので、何だかメキシコを思い出すネーミング。神楽坂の『ピアッティカステリーナ』という人気イタリアンのお店の姉妹店らしいです。 

 

スパークリングで乾杯ー!

最初にサーブされたかぼちゃのスープ。

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カルパッチョ

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カルネリーナサラダ。

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 メインはカルネリーナ特製の肉5種盛り!!!待ってましたー!これで5000円だったかな?

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鹿やハツやザブトン。どれも美味しすぎて幸せでした。これはこのお店来たら絶対に頼んで欲しい!

ハーブソルトやソースが添えられてきますが、そのまま、もしくは塩パラリで十分です。

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 パスタも食べたけど、肉のインパクトが強すぎて・・・

 

最後はサプライズでお祝いー!デザートプレートを出してもらいました。 

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デザートにも大満足。ワインもぱぱっと1本空きました。店内にはワインセラーもあり、値段と味でリクエストしたら、メニューには無いワインを出してくれましたよ。

 

気張りすぎおしゃれで赤肉が美味しい!また行きたいお店です。

 

 

カルネリーナ
03-6806-0423
東京都千代田区外神田6-8-10 秋葉原リープレックス・リズ B1F
https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13170614/

 

 

【神楽坂 葵】焼き鳥とワイン | ちょうちんが好き♡

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『私最近、神楽坂を開拓中なんだぁ〜』とシレッと言いたい年頃です。28歳です。

 

神楽坂は実家も近いし、母校の大学も近い馴染みの場所。リーズナブルなお店もあれば、たっかーいお店もありますが、その中でお気に入りを見つけられればなぁと思っています。

 

この日は家族でワインと焼き鳥のお店「葵」へ行きました!石畳の道に入りしばらく歩いたところの地下にありました。カウンターと2組分のテーブル席しかないこじんまりとしたお店です。

全然写真撮ってないけれど、すべて旨々でした。サラダなどは上品なサイズ。

こちらは大好物のちょうちん!口の中でぷちっと弾けてとろける感じがたまりません♡
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この野菜!名前覚えたのに忘れちゃった、、なんだっけなんだっけ。ダメだ。思い出せない。
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ワインのお店なので、パテなんぞもあります。ハチミツをかけて食べるのが最高。家でも真似しよーっと。

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せっかく日本に帰ってきたので、国産ワインにしてみました。さっぱり爽やか系。
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今度は赤が飲みたい!

飲兵衛な家族と過ごした楽しい夜でした。神楽坂、また行きたいなー。誰かいきましょー。


YAKITORI 葵
03-6457-5974
東京都新宿区神楽坂5-43-2 ROJI神楽坂 B1F
https://tabelog.com/tokyo/A1309/A130905/13175135/ 

【ノマド】スタバで無料券が当たったけど、カスタム失敗したー!

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家だと仕事に集中できないため、ほぼ毎日通っているスタバ。こないだ無料券レシートが出てきました!しかもおかわりコーヒーを100円で買ったときに。

何だか申し訳ないけどラッキー!
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簡単なアンケートに答えるだけど、お好きなトールサイズのドリンクがもらえるというもの。ネットで調べたら1000人に1人とか月に何人とかいろんな噂が。実際はどうなんだろうか。

 

すごい嬉しかったのに、あらそうなんですね。くらいの澄ましたテンションで答えてしまった。クールぶる悪いクセ。

いっつもブラックコーヒーなので、使う機会がなかなか無くて、先日やっと使ってきました!
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じゃじゃん。カフェミストの豆乳!!
きちんとゼロ円でした。
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フラペチーノとか頼めば400円超えだし、ソースとかカスタムすりゃ500円くらいになる中、控えめな値段のものを選んだのは、単純にカロリーが気になるから。甘いものさほど好きじゃないし。

…にしても!
失敗したー!!!

カフェミストの豆乳。全然美味しくなかった。なんでだろ?薄いから?普通にソイラテにすればよかったな。

 

普段やらないことに挑戦して失敗したときの気持ち。やだよね。今度もし出たらスタンダードで行こうと思います。

 

ちなみに、日本のスタバカードは登録しても別にお得なことはないけど、メキシコだと頻繁に無料券がでるし、豆乳カスタムとかが常に無料になります!なのでかなりお得!日本もそうなってくれたらいーなー。

【六本木 ひのきざか】ミシュラン一つ星で鉄板焼き

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超絶久々に六本木に行って来ましたー!お目当てはリッツカールトン。

一応ドレスコードがあるようでgoogle先生に聞いてみると『カジュアルエレガンス』とのこと。…はて?

ワンピースにジャケットが無難みたいだったけど、ユニクロのカットソーにパンツ、ジャケット、ピンヒールスタイルで行きました。てへ。
バッグだけは本物エルメスで。
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リッツのロビーはミッドタウンの中にある専用の入口に入り、エレベーターで45階まで。久々の高層エレベーターにビビりまくり、、、。

ロビーはアロマのとっても良い香り。テンション上がります。
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今回は『ひのきざか』で鉄板焼き。ミシュランガイド東京2008〜2010の3年連続で一つ星を獲得しているレストランです。

なんて贅沢なんでしょ!!!

コースでお野菜やらフィレ・サーロイン肉などをいただきました。夜景が見える席もありますが、鉄板のカウンターだったので写真は撮らず。デザートだけ失礼して撮りました。クレームブリュレです。優しい甘さで瞬殺。
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 すべて納得の美味しさでした。素材の味を活かしているなーという感じ。目の前で焼いてくれる、鉄板焼きのパフォーマンスも大好きです!特別感がありますよね。

 

ただ…
ほんとーにぶっちゃけるなら、この値段ならもっと美味しいもの食べられる気がします(毒吐いてますね、すいません) 一流ホテルという空間、45階の夜景、六本木という立地を抜きにして最高に素晴らしい料理だ!と言えるのかは正直謎かも。味だけで判断するなら、ね。

とは言え、すんごく幸せな気分を味あわせてもらいました♡

今度はアフタヌーンティーに行きたいなー!

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ひのきざか
03-3423-8000
東京都港区赤坂9-7-1 ザ・リッツ・カールトン東京 45F
https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13037993/ 

 

中井美穂さんがウエスト‐7cm。グルテン抜きダイエットのやり方と注意点

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今日は『クロワッサン 2017年 1月25日号 No.941』より、大好きなダイエットネタをメモ。

「キレイに痩せられる糖質と脂質の摂り方」という特集で、フリアナウンサーの中井美穂さんが6週間グルテン抜き生活を実践し、体重‐3.4kg、体脂肪‐3.2%、ウエスト&ヒップ-7㎝を達成していました!1か月半でこの結果はすごいですね!

監修は管理栄養士で日本アンチエイジングダイエット協会理事の伊達友美さんというお方。ご自身も20㎏のダイエットに成功しています。ちなみに私もヨガを始めてから、グルテンにはすごく気を付けています。食べても週1~2食です。

それでは早速メモっていきましょう。

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(出典:www.pexels.com

 

小麦=太る原因・・・

普段何気なく口にしている「グルテン=小麦に含まれるタンパク質」が脂肪を蓄積しやすくしています。パンやパスタの小麦加工食品には要注意。他にも気が付かない内に小麦を摂っている可能性が大です。

 

グルテンのデメリット

・身体を冷やす

・栄養の吸収を妨げる

代謝を下げる

・腸に負担をかけ消化吸収力を低下させる

など

 

つまり、今までたっぷり摂っていたグルテンを控えれば代謝が改善し痩せやすい身体を手に入れることができるのです!

太っている人だけでなく、痩せている人にもグルテンフリーの効果があります。特に、これまで小麦をたくさん摂り続けてきた人ほど変化が分かりやすいと思います。むくみやだるさが消え、体のラインがすっきりして、気持ちも軽くなる。(伊達友美さん)

 

中井さんが行ったダイエット方法

最初の2週間(ダイエット期)の食生活

朝:果物と白湯

身体を冷やさない果物をチョイス。(バナナ=南国産フルーツなのでNG、りんごやみかんがおすすめ)

昼:ご飯と味噌汁、タンパク質

ご飯はOK。パンよりも血糖値を上げにくい。炭水化物(糖分)は腸内細菌のエサとなるものなので必要。足りないと便秘になることも。

夜:炭水化物抜き、タンパク質を摂る日と摂らない日の交互(摂らない日は野菜料理とスープにする)

ダイエットにはタンパク質は必要だけれど、元々食べ過ぎの人は一旦減らすべき。2週間程度なら栄養の蓄えがあるから大丈夫。

 

その他、気を付けること

コーヒーは身体を冷やすし腸内環境を悪化させるので控える

豆乳を1日1杯飲んで、女性ホルモンを整える

・ダイエット期(2週間)は間食NG

 

ダイエット期以降の食生活

夕飯:タンパク質を毎日、ご飯を1日おきに食べてOK

 おやつに、ナッツやドライフルーツを取り入れて良い。

 

グルテンOK&NG表

主食&おかず

**NG**

・パスタ(マカロニ、グラタン、ラザニア・・)

・パン(サンドイッチ、マフィン、スコーン、ハンバーガー、ホットドック、ベーグル、ピザ・・)

・うどん

グラノーラミューズリー

・雑穀米(もち麦、押し麦、クスクス)

・中華麺(ラーメン、やきそば)

・そうめん(冷や麦)

・お好み焼き、たこ焼き、肉まん

 ・餃子、天ぷら、コロッケ、ハンバーグ(唐揚げは衣が片栗粉ならOK

・カレー、クリームシチュー(ルーに小麦粉)

 

**OK**

基本的に“米”!

・おにぎり、~丼、チャーハン、ピラフ、リゾット、パエリア

・もち

・そば(ガレット)

・チャプチェ

・フォー、ビーフン

・ キヌア、きび、あわ

・片栗粉

スイーツ&おやつ

OKも意外と多いので上手に取り入れましょう。これなら乗り切れそう!

** NG**

・タルト

・パンケーキ

・クッキー

・ワッフル

・せんべい

・どら焼き

・カステラ

 

**OK**

・ナッツ類

・ドライフルーツ

・大豆バー

・ヨーグルト

・キャンディー、ぐみ

・フルーツゼリー

・チョコレート(クッキー部分無しの)

・ポップコーン

・ポテチ(これは意外!)

・大福、団子

・もなか、あんみつ、わらび餅

 

お酒も少量ならOK

ビール、麦焼酎=小麦入りなのでNG

日本酒、ワイン、芋焼酎=適量ならOK

 

辛い思いをせずダイエット成功!

中井さんがグルテン抜き生活を実践した6週間後の結果がこちら!見た目でも分かるほどの変化を得られたようです。

体重:‐3.4kg

体脂肪:‐3.2%

二の腕:-1.5cm

ウエスト:-7.0cm

ヒップ:-7.cm

太もも:-5.0cm

ふくらはぎ:-1.0cm

 

最初の2週間以降はタンパク質もしっかり摂取していたため、筋肉量はほとんど減らず体脂肪だけを減らすことに成功。ここが食べないダイエットとは違うところ。まさに理想の痩せ方を実現していました!

 

運動は一切せず、食制限でここまでできるなんて、すごくうれしいですね。ストレスもほとんど感じなかったので、グルテンフリーって、本当に私に合っていたんだと思います。(中井美穂さん)

 

カロリー計算などの手間がないので続きやすいというメリットも。小麦粉の有無を気にするだけなら、誰でもできそうですよね。

 

注意点

もちろん食べ過ぎてしまっては意味がありません。この手の企画は、挑戦する本人の意識が自然と高くなり、ルール以上に食事に気を付けたり、運動をとりいれたりしているものです。(私は以前、ダイエットクリニックで広報をしていた経験があります。)

グルテンに気を付けることで、食事への意識改革を行い、上手にダイエットしてみましょう。

 

2017年絶対みたいディズニー&マーベル映画

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最近、朝ウォーキングしながらPODCASTを聞いています。日本では今何が旬なのかが分かるので、浦島太郎防止に役立っています。

お気に入りの一つが『週刊日経トレンディ』です。今回は1月9日リリースの内容から、2017年公開の気になる映画たちをメモしておきます。今年は豊作だそうですよ!

f:id:nanac-yu:20170111015128j:plain(出典:www.pexels.com

 

1、ディズニー新作映画「モアナと伝説の海」

3月10日公開予定

舞台はオセアニア。海を愛する少女モアナの冒険物語です。2016年11月23日の全米公開初日にはアナと雪の女王」「塔の上のラプンツェル」を上回る、18億円もの興行収入を記録したという話題作です!リロも相変わらず人気だし、肌が褐色系のヒロインでも愛されるようになったのかも。すごいこと。

(私の住んでいる国でもすでに公開されているけど、夫が拒否してる)

 

2、ディズニーアニメ実写化「美女と野獣

4月21日公開予定

美しすぎるエマ・ワトソンが主演。これだけで見ること決定!しかも3Dとは、どんな仕上がりになるのか楽しみですね。予告を見ているだけで泣けてきますよ。ディズニーすごい。

 

3、パイレーツオブカリビアン/最後の海賊

7月1日公開予定

シリーズ5作目。1作目が公開されたのは2003年で、もう14年も前のこと。ひょえー。ジャックスパロウ旋風が起きたのもそんな前でしたか。53歳になってますますダンディーな色気を発するジョニーデップに注目したいです。

 

4、スパイダーマン ホームカミング

 8月11日公開予定

高校生時代のお話だそうです。原作で人気の敵キャラクター“ヴァルチャー”も初登場するような!マーベルの作品は笑えてスカッとして、どれも大好きなので早く見たいな。

 

4、スターウォーズ エピソード8

2017年12月全米公開予定。日本では未定。

アメリカで第一作目(エピソード4)が公開されてから今年が40年の節目なんだそうで、公開に合わせて関連グッズがいろいろ登場するんだとか!ファンにはたまりませんね。私はハリソン・フォードが出てた頃のシリーズが一番好きです。